煮冷冻水饺

方法二:锅中多放水冒小泡，撒点盐（撒盐的目的让饺子皮紧致，不容易破皮），把冷冻水饺下入锅里，用铲子轻推，防止粘在锅底。煮水饺新鲜的可以盖锅盖，速冻水饺不要盖锅盖，容易粘锅连在一起。开大火把锅中的水煮开，等饺子在锅中翻滚时往锅中加入一碗冷水，把锅中的温度快速降下来，防止锅中温度过高把饺子皮煮破，免得饺子外熟里生，用锅铲在锅中平推，换中火煮，锅中水开后再次加入一碗冷水，继续用中火煮开锅，煮到水饺飘起来，水滚开第三次加入一碗冷水，老话说三开饺子二开面，三次开锅三次加冷水，第三次加入冷水煮开后饺子就全熟了。这样煮的水饺不破皮不粘锅，口感很好。希望有需要的朋友都可以试试。